鲜榨果汁稀释后为何又要掺水浓缩

未知 2019-01-22 13:57

  近日,市民陈小姐向羊城晚报记者爆料称,在超市购买汇源橙汁时,发现明明标注是“100%果汁”,但配料表又明白地标有“纯清水”。“100%果汁为什么还用水做配料?果汁的纯度岂不被冲淡了?”

  市民古教师也认为,100%果汁和纯果汁应当一样,应是不任何增加物的纯洁果汁。他说,就像醋里掺水,还能是纯醋吗?

  记者随机采访发现,很多消费者认为“100%果汁”就是原汁原味的纯果汁,对加了水的果汁叫“100%果汁”表示不解。

  市场访问

  100%果汁时常卖断货

  昨日,羊城晚报记者走访家乐福、吉之岛、沃尔玛等多家超市发现,饮料专区内目不暇接地摆放着各种果汁饮品,其中一些标着“100%果汁”、“不含添加剂”。而标称“100%果汁”的有苹果汁、葡萄汁、橙汁等多种口味,包含汇源、都乐等著名企业的产品。

  在家乐福超市里,记者拿起一纸盒装的汇源橙汁,包装上印着娇艳的橙子图片以及“100%橙汁”、“不添加糖·色素·防腐剂”等字样,其配料表上标注为“纯净水”和“浓缩橙汁”,果肉含量为100%。

  记者通过对照发明,100%果汁固然价钱高,但更受消费者青眼。有消费者以为,与一般饮料比拟,100%纯果汁更平安、口感更浓烈,养分价值更高。超市工作人员表示,一瓶汇源橙汁(一升装)售价14.9元,销量十分好,比来常常卖断货。

  记者看到,汇源品牌的苹果汁和葡萄汁,异样也标注着“100%果汁”,配料表上则显示为“污浊水”和“苹果浓缩汁”或“葡萄浓缩汁”。从包装上能够清楚地看到,该类产品履行的标准号均为:GB/T21731。

  专家解读

  产品应为“还原果汁”

  鲜榨果汁浓缩后为何又要掺水稀释?有业内人士告知羊城晚报记者,由于储存和运输的须要。可能常温贮存数月之久的果汁大多经由杀菌处置。虽然杀菌对果汁营养损坏较大,但在产品蕴藏、运输等方面就便捷多了。

  “标注为‘100%果汁’确实地说应该是复原果汁。”中国农业大学食物迷信与营养工程学院教学朱毅称,《饮料通则》划定,直接水果榨汁或浓缩果汁加水复原到原来的浓度,都可以称为“100%果汁”。

  朱毅表现,无需稀释,无需加水,这种契合花费者懂得的100%纯果汁,市道上还比拟少,“要喝真正意思上的纯果汁还没有如吃生果”。

  “究竟果汁比例是几?掺水又是多少?这些都无从晓得,更不会在包装标签上显示,全凭企业自律。”上述业内人士流露,所谓的纯果汁实在是商家炒作的一种概念,目标在于吸引消费者购买。

  加水的果汁还能称为“100%果汁”吗?昨日,羊城晚报记者经过该公司官网的电话与厂家获得了接洽,一任务职员回应称:“咱们的果汁确定都是100%,一切产品不论是品质保险,仍是包装请求都合乎国度有关的法规跟尺度。”

  据该公司相干人员先容,汇源所产的“100%果汁”应用的是无菌冷藏罐装技巧对于鲜榨果汁停止浓缩,再通过用水浓缩从而到达本来浓度的果汁,旁边没有任何增添剂。对包装标注成绩,是按国家质量监视测验检疫总局、国家标准化治理委员会宣布的《饮料通则》执行的。

  律师说法

  产品涉嫌侵略 消费者知情权

  “汇源100%橙汁实为复原橙汁,其标示称号隐去‘恢复’两字仅标为‘橙汁’涉嫌讹诈误导消费者。”广东强邦律师事务所律师陈世军在接收羊城晚报记者采访时表示,依据消费者权利维护法,消费者享有知悉其购置、使用的商品或接受效劳的实在情形的权力。

  从包装上可以看出,汇源100%果汁产品执行的标准号为GB/T21731,缭绕产品的所有法律关联均应以该产品执行的标准为基本。

  陈世军表示,GB/T21731把橙汁分为复原橙汁和非复原橙汁。同时规定,复原橙汁有两种配料:水和浓缩橙汁的混杂物,该产品执行的是GB/T21731标准,因而,其正确的名称应为“复原橙汁”。

  陈世军认为,普通消费者不具有专业人士的常识和辨认才能,虽然汇源果汁在包拆卸料一项中注明了含水的现实,但其外包装的宣扬设计却涉嫌欺诈、误导消费者。 责编:王凌霞

  果汁里加水还是纯果汁?

  文/图 羊城晚报记者 马灿

配料为纯净水和浓缩橙汁,包装却夺目地写着“100%”“橙汁”字样

  市民质疑

  明明是复原果汁,却在包装上标称“100%果汁”。近日有市民向羊城晚报记者爆料称,汇源“100%橙汁”的配料里加了纯净水却号称“100%纯果汁”。有专家认为,产品外包装宣传和设计涉嫌误导消费者,应按相关法规标注“复原”两字。但汇源公司回应称,产品吻合国家有关法规和标准。

  律师:包装标称“100%果汁”涉嫌误导消费者

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